Cinta Terlarang

Tak pernah ku bayangkan
Semua ini terjadi
Ketika cinta ini ditentang mereka
Hancurnya hati ini
Mengingat semua
Cinta yang selama ini
Aku banggakan

Aku harus bersabar
Ketika mereka tak mengerti
Dengan cinta ini

Ternyata kisah cinta tak selalu indah
Kini harus ku alami kepedihan ini

Maafkanlah diriku
Mungkin kita harus mengakhiri
Kisah cinta ini

Dendang Perantau

Di hari raya
Terkenang daku kepada si dia
Kampungku indah nun jauh di sana
Ayah serta bondaku
Di tepian mandi
Danauku hijau yang damai selalu
Nun di sanalah tempatku bertemu
Aku dan dia



Apakan daya
Masa tak akan kembali
Hancur musnahlah semuanya
Impian yang murni
Tinggal menjadi kenang-kenanganku
Hanya rangkaian kata dengan lagu
Dendang perantau

Kuih Bakar

Kuih Kacau Labu

Ingredients:~

· 1 medium sized pumpkin, peeled, cut into small sized, boiled & blended together with the water it was boiled in.

· 1 cup of sugar

· 2 ½ cups of coconut milk

· 2 pandan leaves, torn & knotted

· 5 large eggs, beaten

· ½ cawan plain flour mixed with 1 cup of water

· 1 tsp rose essence

Caranya:~

1. Pour blended pumpkin into heavy based pan (the solid brass pot is ideal).

2. Put in the sugar & pandan leaves.

3. Pour in the coconut milk. Cook on medium heat.

4. After ½ an hour or when the pumpkin custard begins to boil & thickens, pour the beaten eggs slowly into the mixture while stirring it at the same time.

5. Pour the flour mixture gently & slowly into the pumpkin custard. Do not stop stirring at this stage.

6. Add the rose essence and stir it in.

7. When the mixture begins to thicken, shines, does not stick to the side of the pan and is heavy to stir, it should be ready.

8. Allow to cool in the pot until it is ready to be served. Decorate with cherries.

Kuih Kacau Durian

Kuih tradisi Johor ini memang manis dan tahan disimpan lama.Simpan dalam peti sejuk bagi mengelakkannya daripada cepat masam.

Bahan-bahan:

500 gm isi durian

500 gm gula - kalau tidak suka terlalu manis kurangkan mengikut selera

3/4 cawan tepung - untuk memekatkan kuah
beras atau tepung
gandum

1 1/2 biji kelapa - ambil satu mangkuk pati santan

2 helai daun pandan

Cara menyediakannya:

1. Lecek isi durian hingga halus kemudian campurkan dengan
bahan lain. Kacau hingga rata.

2. Kacau atas api perlahan hingga betul-betul pekat dan
hampir kering baru masukkan tepung sedikit demi sedikit
sambil terus dikacau supaya tidak bergentel.
Bila sudah kering bolehlah diangkat.


- Kepekatan kuih kacau terpulang kepada selera masing-masing.
Jika suka yang lembik tidak perlu habiskan tepung.

Kuih Kacau Keledek

Bahan-Bahan
600 g keledek kuning, dikupas kulitnya dan direbus
600 g gula pasir
3 biji kelapa parut, dibuang kulit arinya (perah 1200 ml santan darinya)
10 biji telur ayam, dikacau hingga hancur sedikit vanila
3 helai daun pandan

Cara
1. Bahagi dua santan. Kisar atau lecek keledek dengan satu bahagian santan hingga sebati. Jika ia berhampas, tapislah.

2. Masak santan yang sebahagian lagi bersama-sama gula hingga mendidih. Sejukkan.

3. Campurkan keledek yang dikisar tadi ke dalam santan masak bersama-sama telur, vanila, pewarna kuning dan daun pandan yang disimpul. Kacau rata-rata.

4. Jerang adunan ini di atas api yang sederhana, sambil dikacau-kacau sehingga ia pekat dan masak. Untuk menguji sama ada kuih ini sudah masak betul atau tidak, kita hendaklah mencecahkan jari padanya, jika ia tidak melekat di jari kita, ini bermakna ia sudah masak.

Cara Menghidangkannya
Kuih tradisi ini selalunya dihias dengan sepitan bunga. Caranya ialah dengan membubuhkan is di dalam pining lalu dilicinkan dengan menggunakan daun pisang. Selepas itu disepitkan dengan sepit kuih tart untuk membentuk bunga banji, bunga lawang dan sebagainya. Satu cara lagi ialah dengan mengukir bentuk daun pada sepotong kelapa, kemudian dicetak ukiran ini di atas kuih itu.

Info Hantu Pocong

Kad Raya Paling Best...

Kad Raya

 

Somebody Is Leaving Because Ramadan Is Coming